Kuliner Pekanbaru

Ngopi di Erber Coffee·

Erber coffe merupakan salah satu coffee shop yang sering mimin kunjungi. Coffee shop ini yang beralamat di Jalan Letjen. S. Parman no 27 A. Selain tempat nya yang nyaman, Barista nya juga asyik di ajak ngobrol.

erber coffee shop

Erber merupakan singkatan dari  R (read: er) Bersama. Didirikan oleh Richa, Romi, Rona dan Dede.  Erber baru saja pulang training dari Tanamera Coffe dan mendapatkan sertifikat barista.

suasana erber

Kali ini mimin pesan Affogato coffee dan coffee latte. Affogato coffee disajikan dengan eskrim/gelato  vanilla dan espresso . Affogato merupakan cara yang cukup unik dalam menikmati kopi.

Affogato coffee

Coffee latte yang mimin pesan rasanya berbeda dengan latte yang biasa mimin cicip. Latte kali ini tidak perlu ditambahkan gula, dan tidak terlalu pahit. Ternyata setelah mimin penjelasan dari salah seorang barista, ternyata espresso yang digunakan didalam latte tersebut dibuat dengan “fine adjustment” sehingga citarasa “asam-manis-pahit” telah diseimbangkan.

coffee latte

L’CHEESE FACTORY ( PREMIUM CHEESECAKE )

A STORY ABOUT DREAM , LOVE , AND FAMILY
Dua tahun lalu berdirilah sebuah toko kue di jalan durian, Pekanbaru. pertamanya mimin cuma liat sebuah garase yang diubah menjadi toko kue. toko kue itu bernama L’cheese Factory. Berawal dari mimpi Bu Lince siregar yang merupakan pensiunan dari pegawai negeri sipil,setelah pensiun beliau mendirikan toko kue L’cheese factory. Beberapa saat yang lalu, toko kue terkenal di pekanbaru ini merayakan hari jadi ke 2 nya, semua yang bermitra dengan L’cheese diundang, komunitas – komunitas diundang . bisa dibayangkan yang datang rame banget kan?
Pak Nanda, Manager Marketing dari L’cheese bercerita banyak tentang toko kue ini. dari yang beli cuma 1 atau 2 orang perhari, sampe sekarang yang rame. ” banyak suka duka yang didapat , dan kami belajar dan belajar lebih baik lagi. seperti toyota dengan taglinenya moving forward ” ujar pak Nanda sambil bercerita panjang dengan mimin kulinerPku.

L’cheese ini sendiri boomingnya sejak kemunculan rainbow cake, itu lah awal dimana L’cheese ini berkembang. Tahun 2013 L’cheese berbenah, lebih tepatnya awal januari 2013. Merapikan apa yang tidak rapi. merubah untuk lebih baik. mimin sendiri melihat perkembang UMKM asli milik orang pekanbaru ini semakin baik. dari tempat dan kualitas dari cheesecakenya sendiri, dan juga pelayanan. dan memang pantas L’cheese ini disebut salah satu UMKM terbaik di negeri melayu.
di L’cheese ada 3 kategori dalam cheesecakenya :
• Frozen
• Frozen Bake
• totally bake
Frozen itu memakai cream cheese secara keseluruhan, dan cream cheese yang di pake bukan cream cheese sembarangan tetapi L’cheese memakai cream cheese yang terbaik karena L’cheese ingin yang terbaik buat pelanggan setia L’cheese yang disebut cheeselover. Dan untuk frozen bake, kalau yang ini memakai bolu atau sponse yang di combine dengan cream cheese terbaik. Dan totally bake, kalau yang ini memakan cream cheese tidak banyak kali. Dari bahannya saja L’cheese udah make yang terbaik, gimana rasanya ??

ADA YANG BARU DARI LOCAL PANTRY !!

MUKA BARU LOCAL PANTRY

mungkin masih ada yang belum tau tentang local pantry cafe ? yapp.. inilah cafe urban yang muncul sejak sekitar 2 tahun yang lalu. sejak kemunculannya sudah mengundang perhatian masyarakat Pekanbaru di semua kalangan. selain dari cafe, poin plus yang ada di cafe ini adalah karaoke keluarga yang berada di atas cafe tersebut. selain bisa berkaraoke ria, kita bisa juga memesan makanan. setelah beberapa tahun berjalan, sang owner Angela Octavia menyadari beberapa komen negatif terhadap Local pantry ini dan sang owner langsung melihat dan memperbaikinya. sang owner mengatakan begitu ke mimin.

denah local pantry

yapp memang ada yang lain dalam local pantry sekarang. sabtu kemarin mimin main ke local pantry bareng temen – temen SMA mimin karena sudah lama ga ketemu. dan janjian di local pantry. jam 1 siang hari sabtu, seperti biasa anak muda kalau udah hari sabtu pergi ngumpul. haha setelah itu kami pun ngumpul di local pantry.

waktu ngumpul ngobrol panjang dan waiter dari local pantry datang menghampiri memberikan buku menu. hei hei heiii… buku menu yang sekarang baru, dengan foto chef Amin didepan buku menu tersebut. dan banyak Menu baru yang hadir di local pantry. banyaaaakkk sekaliii menunya dibanding dengan yang kemaarin. dan waiter nya pun mampu menjelaskan tentang makanan yang kami pesan. poin plus lagi bagi local pantry. akhirnya mimin memesan makanannyaa… this is it ..

chicken mushroom

PIZZA BEEF SALAMI

PIZZA BBQ

LASAGNA

strawberry cheesecake

chocolate mountain lava cake

NASI GORENG KAMBING

ini lah yang mimin pesen bersama teman – teman mimin . yapp kebetulan teman mimin baru pulang dari Belanda sekalian pengen ngajakin jalan plus makan di local pantry. pesenan pun datang kan di antar sama waiter local pantry. how the taste ??
pertamanya mimin coba Pizza beef salami nya, dengan roti tipis khas kayak roti pizza di itali. gigitan pertama nya itu pecaaaaaah dimulut.. semua nyatu jadi satu, dari beef , paprikanya, trus keju mozarella nya sausnya .. sedaaapp sedaaapp.. sambil ngobrol cemil – cemil pizza memang nyahut.. kedua mimin coba BBQ Pizza nya, hei hei heiiiii,, be careful, ini sedaaap juga bedanya di sini agak manis manis pedes.. mungkin karena mimin bosan dengan pizza yang ada di Pekanbaru ketemu Pizza yang beda dengan Penjual Pizza di Pekanbaru rasanya seneng banget.. mimin liat temen mimin yang dari Belanda lahap bener makan pizza nya ampe dia sendiri yang ngabisin 1 loyang pizza beef salaminya.
dan setelah beberapa lama, pesenan mimin sebenernya datang, yaitu Nasi Goreng Kambing. memang sudah lama ngidam ini makanan sejak lulus kuliah dibandung. akhirnya ada yang jual Nasi Goreng kambing, hmm daging Kambingnya ga amis, terus mimin liat nasinya juga seperti nasi briyani india. ini dia Nasi Goreng kambing yang dicari. waktu di suaaapp.. masuk mulut ni yaaa.. bumbunya menyerap dalam otak bercampur dengan daging kambingnya.. dan ga berminyak.. biasanya makan nasi goreng apapun minyaknya selalu ada. ga nyesel mimin mesen ini nasi goreng, seedaaapp banget..
dan setelah habis nasi gorengnya, mimin cobain makanan temen mimin. temen mimin mesen chicken mushroom .. dagingnya padet, pake kentang goreng yang dibumbui, sauce mushroom nya pas.. aduuhh duuuhhh.. makanannya yang di pesen kok ini berasa semua yaaa.. akhirnya yang terakhir dateng, lasagna temen yg mimin pesan dateng, pada lasagna ini baru agak beda dari yang 3 tadi,, saucenya kemanisan.. tapi lasagnanya padet banget.. beef nya banyak..
sudah kenyang dengan makanan yang ada, mimin pesen dessert , strawberry cheesecake dan mountain lava.. aduuuhhh sedaaapnya abis makan berat ke makanan penutup pun masih sedaaap.. mimin ampe ga bisa ngomong .
ini toh yang baru dari local pantry, selain banyak Menu yang ada dari segi makanan juga local pantry memperbaikinya.. lets try SEDAPERSSS !!

GHAZY GRIND & GRILL

“ This is what you need !! “
Pertama nya mimin bingung ini tempat apa pada saat dibangun karena mimin lumayan sering melewati jalan paus. Bangunan yang serba hitam yang kurang penerangan di dalam. Akhirnya sampe ketika mimin lewat lagi rupanya sebuah cafe yang bisa dibilang belum ada dan belum pernah saya lihat di pekanbaru kota bertuah ini dan berdirilah nama di depan nya GHAZY.
Mendengar namanya mimin semakin penasaran, hari selasa mimin beranikan buat datang ke cafe bernama GHAZY , mimin sempat berhenti sejenak didepan cafe dan lihat Cuma ada pintu kaca dan semua serba kaca didepan cafe dan berwarna gelap dan ada nama GHAZY di atas.. wowww kereeen.. dan mimin langsung berpikir ini yg punya pasti anak muda.

Pada akhirnya mimin membuka pintu cafe itu dan disambut dengan seorang pramusaji yang cantik kebetulan mimin kenal dan adek kelas pada saat di SMA. Ketika masuk, mimin melihat ruangan yang begitu banyak space, dan kesan romantisnya dapet banget. Dengan kesan yang romantis, musik alternatif yang ada menambah kesan ini tidak sedang di sebuah cafe.

ghazy tampak depan

mimin pun duduk di ujung meja depan. mimin melihat kursi – kursi yang ada merupakan kursi yang ada pada saat 70 atau 80an, dan mejanya pun begitu. Ornamen – ornamen yang ada begitu menarik, dindingnya pun dari kayu – kayu yang disusun begitu rapi. Honestly, sangat nyaman sekali ini cafe..mimin terkejut dengan desain cafe yang ada karena belum ada cafe seperti ini di pekanbaru . mungkin Cuma cafe ini yang berkonsep “ wine house “ dan mimin ngerasa mimin tidak sedang di sebuah cafe tapi serasa dirumah.

ghazy

ramenya ghazy cafe

mimin pun melihat sekitar, jarak antara satu meja dengan meja lainnya ada space sehingga apabila kita mengobrol tidak mengganggu orang sebelah. Yapp, cafe ini menghargai tentang privasi. mimin pun ketemu dengan sang owner ghazy, sang owner bernama zaky dan berumur 20 tahun. Masih sangat muda sekali tetapi mempunyai hati pengusaha kuliner. Sambil memesan makanan, mimin pun mengobrol dengan anak muda yang penyuka cafe dan steak. Zaky cerita banyak hal tentang cafe ini, dari awal mula membangun cafe dengan dana seadanya, sampe harus berfikir dalam untuk mencari barang – barang yang ada di cafe ini. Karena yang mimin lihat barang yang ada di cafe ini antik – antik.saluut for owner..
Setelah sekian lama mengobrol dengan sang owner GHAZY ini dan memang ownernya ini humble , akhirnya makanan mimin pun datang. mimin memesan makanan mix grill ghazy dan minuman “ this is what you need “. Karena itulah makanan andalan dari ghazy ini.
Hmm setelah beberapa lama, makanan yang saya pesan pun terhidang di meja. mimin melihat bagaimana penampakannya, Mix grill ghazy ini terdiri dari beberapa varian, dari sirloin steak 180gram, chicken steak, sosis, smashed potatoes, dan juga sayuran. Dalam memakan steak ini mimin paling suka dengan tingkat kematangan rare. Atau disebut orang setengah matang. Steak nya di masak dengan sempurna, chicken steaknya pas. Makan steak tidak lengkap rasanya apabila tidak memakai sauce, sauce yang mimin minta adalah blackpepper. Ada 4 jenis sauce untuk steak di ghazy, blackpepper, BBQ, mushroom, dan cream cheese. Tapi mimin paling suka blackpepper.

mix grill ghazy

mimin paling suka makan steak, karena dari itu mimin semangat buat mencoba steak di Ghazy ini. Pertama mimin coba saucenya dulu, kalo saucenya ga pecahhh dimulut berarti steak ini biasa saja, tetapi hmmm.. and then  sauce nya pecah dimulut, yapp ini yang mimin cari di kota bertuah ini. Selama mimin muter –muter nyari steak inilah yg ngena di hati sanubari. Bukan hanya saucenya, steaknya pun di masak dengan sempurna, mimin ga perlu motong agak kesal gimana tapi lancar kayak jalan tol. Chicken steaknya apalagi, sosisnya diberi bumbu barbeque sehingga sosis seperti mempunyai isi. Dan terakhir smashed potatoes nya..ini dia yang paling pecah dimulut.. overall steak disini bisa dibilang ini lah steak yang dibutuhkan di pekanbaru. Jarang ada.. and salah satu yang pantas disebut steak.
Setelah mecicipi steaknya mimin pun mencoba minuman andalan disini, namanya unik. “this is what you need “, penampakannya ada strawberry, nata de coco, soda, dan lain – lain. Sang owner sendiri yang menemukan minuman ini dengan tidak sengaja. Tapi jangan bilang rasanya biasa aja, ini minuman yang segeeeeer di lidah.. seakan menyatu dengan enaknya steak.. bersatu melawan hal – hal ketidakadilan.. selain itu, jangan kira Cuma steak yang ada disini. Masih banyak menu lain yang tidak kalah enak seperti, nasi sapi lada hitam, nasi goreng ghazy yg memakai daging sirloin, dan masih banyak lagi.

” this is what you need “

And then, bagi mimin ini masuk dalam list yang ada di pekanbaru. Karena Cuma sedikit yang menyajikan seperti ini di pekanbaru. Dari tempat yang nyaman, suasana yang ada privasinya, dan juga harga yang menurut saya terjangkau bagi pekanbaru, dan juga owner yang ganteng dan ramah. Dan enaknya ke sini bawa pacaaar, kesan romantisnya dapet banget..
So , do you wanna try ?
See you sedapers…

Pedhes Resto Tempatnya Makanan Laut di Pekanbaru

Pedhes resto begitu nama restoran ini disebut. Meskipun kurang dari setahun berdiri, restoran ini sudah banyak peminat dari berbagai kalangan di pekanbaru. Menyajikan makanan laut yang fresh dan terjamin kualitasnya.

Tampak luar

Ahwang  sang pemilik resto ini disapa merupakan orang yang suka kulineran terutama makanan laut. Saking ngefans nya dengan makanan laut, beliau sering pergi keluar kota demi makanan laut karena makanan laut di pekanbaru jarang ada. Karena alasan itulah, beliau membuat restoran makanan laut di Pekanbaru dan diberi nama “ Pedhes Resto “.

fresh Pedhes

Makanan laut yang disajikan dari restoran pedhes resto ini dari udang laut, ikan Kakap merah dan putih, ikan pari, cumi – cumi, ikan kerapu bahkan bila anda beruntung ada ikan kerapu bintang. Makanan laut disini bisa dijamin fresh dan juga sangat lezat dilidah dengan kata lain sedaaaaapnian dan Halal.

Sajian Pedhes

Wajib pesan disini adalah: Pari bakar saus pedas, udang bakar original, cah kangkung, Terong crispy yang mengkriukkan suasana. Daaaan minumnya adalah badak!

Badak Pedhes resto

Kakap disini fresh sekali. Teksturnya yang khas dipadu pilihan bumbu (pedas atau original atau lainnya) bikin selera makan naik.

Kakap Pedhes

Restoran pedhes resto buka dari jam 11 siang sampai dengan jam 10 malam, yaa jam 10 malam sudah last order. Selain itu , Ah wang sang pemilik juga ramah kepada seluruh karyawan dan juga tamu yang makan. Dalam soal harga restoran ini berkisar 7500 per ons – 25.000 rupiah per ons.

@PedhesResto
Jl. Sudirman Komp. Sudirman Point A-9 (Sebelum Lampu Merah Bandara SSQII

Sumber:  https://kulinerpku.wordpress.com/